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为什么会有不少茶友把称普洱熟茶为红茶?

发布时间:2019-07-07 10:55人气:
因为汤色都呈现出红色,所以很多茶友都通常把普洱熟茶称为红茶。但是,普洱熟茶和红茶是不同的两类茶叶产品,二者有本质的区别。那么,普洱熟茶与红茶有什么区别和相同之处呢?
 
普洱熟茶
 
古树红茶
 
  1、类别不同
 
  普洱熟茶属于再加工茶类,而红茶属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。而普洱熟茶是由晒青毛茶,再经特殊工艺加工而成。
 
  2、滋味、香气不同
 
  普洱熟茶滋味醇厚,独具陈香;红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香,二者比较容易区分。
 
  熟茶用晒青毛茶发酵
 
  古树红茶揉捻之后就开始发酵
 
  3、加工工艺不同
 
  以普洱熟茶和工夫红茶为例,普洱散茶加工工艺为:云南大叶种晒青毛茶→萎凋——杀青——揉捻——晒干——渥堆(发酵)→干燥→精制成品。
 
  红茶加工工艺为:茶树鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→晒干(烘干)→精制→成品。
 
  4、产品外观形态不同
 
  普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红。而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。
 
  红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。
 
  5、都对肠胃好
 
  普洱熟茶和红茶在茶性上也是有区别的,普洱熟茶是温热的,而滇红是温和的,但是都适合长期饮用。这两种茶因为都发酵过,所以对胃都没有负担。因此,肠胃不好的朋友在这两种茶的选择上,不管是选择哪一种都是有暖胃的效果的,只要根据自己的喜好选择即可

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